肉鸡中国：

　　全国平均0.281.120.210.004.530.010.776.97-

　　专业户0.271.130.130.004.510.010.536.63-

　　大中城市：0.00

　　平均0.211.060.140.004.960.000.717.08-

　　专业户0.211.040.140.005.010.000.496.96-

　　美国-2.57-5.84-
　　荷兰0.421.350.780.003.960.000.577.08-

　　鸡蛋中国：

　　平均0.180.880.180.004.240.010.415.89-

　　专业户0.220.710.110.004.070.010.275.43-

　　美国-3.17-5.20-

　　荷兰0.751.230.890.003.500.000.486.86-

　　数据来源：中国来自历年《全国农产品成本收益资料汇编》），美国来自美国农业部数据库，荷兰数据来自Arjan Wisman，Agri-monitor ，Agricultural Economics ResearchInstitute ，Number 1，February ，2000.生猪增重成本=[总成本-仔猪成本+仔猪购进重×（仔猪购进价-育肥猪出售价）]/（育肥猪出栏重-仔猪重）。大中城市为中国的大中城市。

　　根据表2可以计算出各国生猪饲养的成本结构。可以看出在成本结构上各国之间存在较大差异，如我国仔猪成本占较大比例（25%以上），美国仔猪成本仅占5%.为此我们进一步调整了成本范围，计算每公斤增重成本。从每公斤增重成本看，我国生猪饲养每公斤增重成本更加明显地低于美国和荷兰，分别低34%和18%.我国的生猪饲养成本表现出明显的比较优势。

　　与农作物成本比较的结论迥然不同，我国生猪生产成本低的很重要原因，是因为美国和荷兰等国家生猪生产的活劳动费用占总成本的比例较高。除了农户饲养外（农户的劳动力成本是被高估的），劳动力成本在我国仅占8-10%，而美国和荷兰则达13-15%.

　　从饲养方式上看，我国大中城市生猪饲养成本更低，成本优势更加突出。值得注意的是，1998年农户散养的活劳动成本占总成本的20%，要比全国平均水平高近一倍。其主要的原因是，我们采用的活劳动计价方式在农户散养和专业户饲养之间没有区别。这同实际情况有出入，因为农户散养投入的劳动多为家务劳动余下的劳动时间，其劳动机会成本几乎等于零。如果这一假设成立，农户散养成本还要进一步降低10%左右。

　　那么，为什么如此具有优势的生猪饲养行业，我国的猪肉出口却赶不上加拿大、欧盟和美国呢？很重要的一个原因是我国被许多国家认定为疫区。大力发展畜牧业来改变生产结构，如果没有解决好动物卫生检疫和疾病防治监测等问题，增加的畜产品若不能促进出口增加，那么，畜产品生产的扩大可能导致农民收入减少。

　　（二）禽、蛋生产成本分析

　　禽肉和禽蛋生产在我国畜产品生产中占据第二位，因此，禽肉和禽蛋生产成本的高低对畜牧业的进一步发展具有重要的意义。对禽、蛋生产成本的分析，我们得出如下几个基本判断：

　　第一，在成本水平上，我国禽产品生产成本与美国和荷兰没有大的差异，高于美国但低于荷兰。第二，在成本结构上，最重要的差别主要体现在饲料消耗占成本的比例上，从表2可以算出，我国禽产品生产精饲料成本比例较大，大约在65-70%左右，而美国仅为44%、荷兰是56%.第三，我国禽肉和禽蛋生产的饲料转化率较低，如荷兰1999年禽蛋生产饲料的转化率为2左右，而我国在2.5-3之间。

　　（三）主要结论

　　我国畜产品生产成本的总体水平较低，有较大的比较优势。其基本原因是：第一，我国畜产品生产成本中活劳动成本比例较低；第二，劳动力和机械替代相对困难（相对农作物而言）使我国劳动力丰富的优势得以充分的发挥；第三，如果提高饲料转化系数，降低饲料成本，畜产品生产成本会更低一些；第四，相对于农作物生产，畜产品生产的成本外支出比例较少；第五，我国粮食生产成本较高，对我国畜产品生产成本有较大的影响，亦即我国粮食生产成本的降低，可望我国畜产品生产成本的继续下降；第六，畜产品是非耕地占用型产品，相对来说是劳动密集型产业，这是我国畜产品生产成本具有

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